Cake au citron
Un cake au citron fondant au goût subtilement prononcé pour ravir les papilles et faire plaisir même aux enfants qui ont toujours du mal avec le goût du citron. Le citron est bien dosé et il est adoucit par le beurre. Un pur moment de magie en bouche !
Temps :
15 Minutes
Difficulté :
FACILE
Ingredients
- Le sirop pour imbiber le gâteau
- 30g de sucre
- 30g de jus de citron
- 30g d'eau
- Le cake
- 120g de sucre
- 120g de crème entière
- 210g de farine
- 5g de levure chimique
- 3 oeufs
- 140g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 peu de jus de citron
- le zeste de 2 citrons frais
Préparation:
- Commence par faire ton sirop : Mettre tout dans une casserole et porter à ébullition, réserver.
- Fouette les œufs avec le sucre les zestes puis ajoute la crème et le beurre
- Mélange à part la farine la levure le sel et ajoute les au mélange d’œufs.
- Ajoute ton jus de citron
- Verse dans un moule à cake beurré (moi j’ai mis du papier sulfurisé sur le fond du moule) et au four pour 40min environ à 180° (mon four cuit rapidement, je baisse a 160°)
- A la sortie du four, imbibe directement avec le sirop et laisse refroidir
Indice calorique
Beaucoup, beaucoup, beaucoup de beurre !
